Filetti di melanzane sott’olio

Filetti di melanzane sott’olio

INGREDIENTI: 4 Kg di melanzane sode 1/2 Kg di sale grosso 1 Lt di aceto di vino 1 Lt di acqua 4/6 spicchi d’aglio Peperone e peperoncini piccanti a piacimento Olio di semi di girasole (o un olio di vostro gusto) PROCEDIMENTO: Lavate bene le