Ragù cotto nel coccio

Ragù cotto nel coccio

Il ragù, che in tutte le cucine italiane si utilizza molto frequentemente, ha numerose ricette e varianti… Noi, essendo estimatori delle pentole in terracotta, vi proponiamo la nostra ricetta del ragù, ingredienti di prima qualità e una lunghissima cottura, uniti ai sapori che solo la 

Pesto di basilico

Pesto di basilico

INGREDIENTI: 100 gr di foglie di basilico 200 gr di olio EVO 200 gr di parmiggiano grattuggiato (meglio se reggiano) 40 gr di pinoli (potete metterne anche di piu in base al vostro gusto) sale grosso qb aglio a piacere PROCEDIMENTO: Lavate bene le foglie