Luglio 10, 2019

Involtini di zucchine ripieni di ricotta, miele e menta artica

Buonasera a tutti,

Stasera vi vogliamo proporre un’antipasto velocissimo, gustoso e fresco, semplice da preparare e delicato nei sapori questo antipasto non vi deluderà.

Abbiamo deciso di sfruttare una delle verdure che più si trovano nelle nostre case, le zucchine, le abbiamo proposte come un’involtino sfizioso, farcito con della ricotta fresca e della menta (che bene si abbina alla zucchina, ma sopratutto alla ricotta!), il tutto abbinato al tocco dolce del miele di acacia, stupendo ingrediente che dona un sapore unico ad ogni piatto che prepariamo!

Ecco allora la ricetta dei nostri involtini di zucchine ripieni di ricotta, miele e menta artica!

Che dire se non di provarlo e poi farci sapere se vi piace!

#noifacciamotuttoincasa #cookpaditalia #cucinantica

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

2 zucchine
100 gr di ricotta
30 gr di miele di acacia
menta artica
paprika dolce
sale e pepe qb

PREPARAZIONE:

Iniziate lavando e tagliando le zucchine a fette abbastanza sottili (3 mm circa) per il senso della lunghezza, grigliatele poi su di una bistecchiera rigata ben calda, man mano che saranno pronte mettetele su di un piatto.

Nel frattempo in una ciotola mettete la ricotta, aggiungete il miele e la menta tritata finemente, mescolate il tutto per bene, coprite e mettete in frigorifero fino all’utilizzo.

Quando avrete finite di grigliare le zucchini attendete che si freddino, poi stendete le fette su di un tagliere e mettete un pochino di composto su di ognuna, arrotolatele bene facendo attenzione a non premere troppo per non far fuoriuscire il ripieno.